10月7日，全球最大的食品和飲料專(zhuān)業(yè)展會(huì )——世界食品博覽會(huì )（Anuga）在德國科隆國際會(huì )展中心盛大開(kāi)幕。全球近7900家展商參展，覆蓋食品產(chǎn)業(yè)10個(gè)主要品類(lèi)和全球頂尖供應商及其研發(fā)成果展示，當日吸引近14萬(wàn)專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾匯聚一堂。保利中輕所屬中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首次走出國門(mén)，參加本次國際展會(huì )，通過(guò)展示核心技術(shù)、產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)服務(wù)能力，在國際舞臺上塑造了專(zhuān)業(yè)、創(chuàng )新和可信賴(lài)的品牌形象。

展臺首日即吸引了來(lái)自歐亞等產(chǎn)業(yè)鏈上下游參展企業(yè)和觀(guān)眾的持續關(guān)注。保利集團總經(jīng)理助理，保利中輕黨委書(shū)記、董事長(cháng)安勝杰來(lái)到中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院展臺，親切慰問(wèn)參展員工，并前往安琪酵母、加拿大Saputo乳業(yè)公司、法國SILL SAS集團、荷蘭Salud Foodgroup Europe BV等相關(guān)展臺進(jìn)行交流，與世界食品博覽會(huì )（Anuga）主辦方就未來(lái)有關(guān)合作進(jìn)行交流，并接受主辦方專(zhuān)題采訪(fǎng)。

博覽會(huì )開(kāi)幕式當日，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合科隆展覽公司主辦的“中歐食品飲料消費與創(chuàng )新論壇”作為博覽會(huì )官方活動(dòng)之一，獲得各界廣泛關(guān)注。這是中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首次在境外主辦專(zhuān)業(yè)論壇，論壇圍繞食品創(chuàng )新技術(shù)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品安全與質(zhì)量控制、食品消費趨勢與市場(chǎng)機會(huì )等議題展開(kāi)。來(lái)自天貓國際、德國國家標準化協(xié)會(huì )、伊利歐洲創(chuàng )新中心、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京林業(yè)大學(xué)、安琪酵母、德國巴登葡萄酒莊等中外專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)代表分享各自科研成果和觀(guān)點(diǎn)，聚焦食品轉型升級，交流行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，共同促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

安勝杰代表主辦方作開(kāi)幕式致辭。安勝杰表示，保利中輕以“賦能產(chǎn)業(yè)，致美生活”為發(fā)展宗旨，是中國食品領(lǐng)域最大的科技集成服務(wù)商。本次論壇是一次成功的思想碰撞、成果分享。希望通過(guò)本次論壇，中歐食品領(lǐng)域專(zhuān)家進(jìn)行深入探討交流，為國際食品展商提供互相了解、深入溝通的專(zhuān)業(yè)平臺，洞察全球食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢、賦能品牌價(jià)值，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級，共創(chuàng )行業(yè)未來(lái)。

保利中輕首席科學(xué)家、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院董事長(cháng)蔡木易，保利中輕總經(jīng)理助理、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委書(shū)記、總經(jīng)理肖丹等出席論壇，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副總經(jīng)理姚粟主持論壇并作專(zhuān)業(yè)報告分享。

科技引領(lǐng)，服務(wù)創(chuàng )新。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首次在國外組織參加國際展會(huì )并成功主辦國際專(zhuān)業(yè)論壇，進(jìn)一步開(kāi)闊國際化視野，了解全球食品行業(yè)發(fā)展新趨勢，為下一步研發(fā)和轉化科技成果提供新思路，創(chuàng )造新機會(huì )。未來(lái)，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院將以參加世界食品博覽會(huì )等大型會(huì )展、論壇平臺為契機，不斷強化專(zhuān)業(yè)權威、開(kāi)放合作的品牌形象，在塑強科研能力基礎上，進(jìn)一步拓展國際交流合作，再創(chuàng )新優(yōu)勢，開(kāi)啟新篇章！